Deri ürünler denildiğinde kaliteyi belirleyen en önemli unsurlardan biri işçiliktir. Aynı malzeme kullanılsa bile dikim şekli ürünün dayanıklılığını, görünümünü ve ömrünü doğrudan etkiler. Piyasada genellikle iki farklı dikim tekniğiyle üretilmiş ürünler bulunur: el dikimi (el yapımı) deri ürünler ve makine dikimi ürünler. Her iki yöntemin de kendine özgü özellikleri vardır, ancak el yapımı ürünler pek çok açıdan öne çıkar.
